Индейка, запеченная в пряном соусе с сыром

1 порция

60 минут

Индейка, запеченная в пряном соусе с сыром — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность птицы с насыщенным сливочным вкусом. Исторически такие блюда появились благодаря стремлению сделать постное мясо более сочным и ароматным. Здесь индейка, пропитанная пикантным соусом на основе сливок, горчицы и творожного сыра, приобретает восхитительную текстуру. Итальянские травы и тертый пармезан добавляют тонкие нотки средиземноморской кухни. Запекание в фольге сохраняет сочность мяса, а завершающая стадия открытого запекания придает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда, его можно дополнить легкими овощными гарнирами или свежими салатами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 794.4
• Белки: 75g
• Жиры: 51.6g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Филе индейки: 250 г
• Тертый сыр пармезан: 3 ст.л.
• Сливки 33%-ные: 80 мл
• Творожный сыр: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Итальянские травы: 2 г
• Молотый черный перец: щеп.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Для соуса смешать в глубокой миске горчицу, соевый соус, сливки и творожный сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Сливки 33%-ные: 80 мл
   • Творожный сыр: 1 столовая ложка

2. Добавить соль, перец и травы. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Итальянские травы: 2 г

3. Индейку нарезать стейками толщиной около 2см. Выложить в фольгу и смазать с обеих сторон соусом. Присыпать сверху пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 250 г
   • Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки

4. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Затем развернуть фольгу и готовить еще около 7-10 минут.