Жареный стейк из мраморной свинины

1 порция

12 минут

Жареный стейк из мраморной свинины — это изысканное блюдо австрийской кухни, известное своим насыщенным вкусом и сочностью. Мраморная свинина отличается тонкими прожилками жира, которые при жарке превращаются в ароматную корочку, сохраняя мясо нежным и мягким. Исторически такие стейки появились как альтернатива говяжьим и стали популярны благодаря доступности и великолепному вкусу. Приготовление начинается с растопленного сливочного масла, которое придаёт стейку нежный ореховый аромат. Обжаривание на среднем огне позволяет добиться идеального баланса хрустящей корочки и сочной текстуры. Специи подчеркивают естественную сладость мяса, а небольшое количество соли завершает вкусовую гармонию. Такой стейк идеально сочетается с бокалом красного вина и лёгким гарниром, делая его идеальным выбором для уютного ужина или праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 627.2
• Белки: 48.8g
• Жиры: 47.5g
• Углеводы: 0.7g

Ингредиенты

• Свиной стейк: 1 шт.
• Сливочное масло: 1.5 ст.л.
• Специи для мяса: 0.3 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопить на сковороде сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1.5 столовая ложка

2. Выложить в масло стейк.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиной стейк: 1 штука

3. Через 3–5 минут перевернуть.

4. Приправить специей для мяса. Убавить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи для мяса: 0.3 чайная ложка

5. Через 5–6 минут немного посолить и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу