Брюссельская капуста на сковороде с сыром
1 порция
15 минут
Брюссельская капуста на сковороде с сыром — это гармония вкусов и текстур, сочетающая нежность капусты, пикантность специй и насыщенность пармезана. Этот рецепт берет свое вдохновение из современных гастрономических экспериментов, где традиционные продукты раскрываются по-новому. Обжаренная капуста приобретает карамелизированную корочку, а специи добавляют глубину вкуса. Завершающий штрих — пармезан, который плавится и превращает блюдо в нежное лакомство. Соевый соус добавляет тонкие восточные нотки, делая это блюдо универсальным и подходящим к различным гарнирам. Идеально сочетается с мясом, рыбой или вегетарианскими закусками, а также может быть самостоятельным блюдом для уютного ужина. Легкость приготовления и богатый вкус делают его отличным выбором для любителей оригинальных кулинарных решений.
1
Разогреть на сковороде масло с щепоткой крупной соли и хлопьями перца чили.
- Крупная морская соль: щепотка
- Перец чили хлопьями: по вкусу
2
Добавить брюссельскую капусту.
- Замороженная брюссельская капуста: 250 г
3
Приправить смесью перцев.
- Смесь «Пять перцев»: по вкусу
4
Через 3–4 минуты перевернуть. Продолжать обжаривать на сильном огне.
5
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр пармезан: 20 г
6
Через пару минут в капусту добавить соевый соус и перемешать. Убавить огонь.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
7
Накрыть крышкой.
8
Через 7 минут выложить капусту на блюдо.
9
Посыпать сыром.
- Сыр пармезан: 20 г
10
Накрыть крышкой и подождать, пока расплавится сыр.