Запеченная капуста с грибами, сыром и яйцами
6 порций
100 минут
Запеченная капуста с грибами, сыром и яйцами — это уютное и сытное блюдо, воплощающее простоту и богатство русской кухни. В нем гармонично сочетаются нежность капусты, аромат грибов и сливочная мягкость сыра, создавая невероятный вкусовой букет. Истоки этого блюда уходят в традиционные деревенские рецепты, где простые ингредиенты превращались в домашние кулинарные шедевры. Запекание капусты делает ее сочной, а грибная начинка придает насыщенность и пикантность. Добавление сыра завершает композицию приятной тягучей текстурой. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, согревает в холодное время года и радует глубиной вкуса. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Легкое в приготовлении, но изысканное по вкусу — оно станет любимым угощением на любом столе.
1
Нарезать капусту ломтиками.
- Капуста: 1 головка
2
Далее выложить ее на противень и смазать смесью растительного масла со специями и солью с обеих сторон.
- Растительное масло: 70 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: 1 г
- Паприка: по вкусу
3
Отправить в духовку на 40 минут 200 грамм, можно добавить воды на противень для пара.
4
Нарезать шампиньоны кубиками, а лук — квадратиками.
- Шампиньоны: 15 штук
- Лук: 1 головка
5
Выложить все на смазанную растительным маслом сковороду, добавить перец, соль и жарить, помешивая, 12–15 минут.
- Растительное масло: 70 мл
- Молотый черный перец: 1 г
- Соль: по вкусу
6
Добавить сливки и жарить еще 3–4 минуты.
- Сливки: 50 мл
7
Натереть сыр и отварить 3 яйца. Яйца нарезать и смешать с грибами.
- Сыр: 60 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
На готовую капусту выложить грибную начинку, поставить в духовку на 180 градусов. Спустя 10 минут выложить сыр и отправить в духовку еще на 3 минуты.
- Сыр: 60 г
9
Блюдо готово!