Пюре из гороха или чечевицы

4 порции

45 минут

Пюре из гороха или чечевицы — простое, но насыщенное блюдо русской кухни, которое согревало людей веками. Это густая, бархатистая масса с нежным вкусом, подчеркнутым ароматом жареного лука. Горох и чечевица — символы сытной и доступной пищи, они придают пюре мягкость и естественную сладость. В старину его подавали как самостоятельное блюдо или использовали в качестве гарнира к мясу и рыбе. Благодаря растительному маслу, оно приобретает шелковистую консистенцию и становится еще более насыщенным. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина, особенно в холодное время года, когда хочется чего-то согревающего и питательного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 245.9
• Белки: 10.9g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 30.4g

Ингредиенты

• Горох: 1 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Горох или чечевицу перебрать, промыть и затем сварить на слабом огне. Когда горох или чечевица сварится, оставшуюся воду слить, положить соль, после чего горох или чечевицу размешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 1 стакан
   • Репчатый лук: 1 головка

2. Затем добавить мелко нарубленный и поджаренный на масле лук и снова хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки