Картофельные лодочки
12 порций
60 минут
Картофельные лодочки — это простое, но невероятно уютное блюдо, пришедшее из советской кухни. Оно напоминает кораблики, плывущие по волнам гастрономического наслаждения. Запечённый картофель с аппетитным ломтиком сала, напоминающим парус, — это сочетание хрустящей корочки, нежной мякоти и сочного топлёного жира. Вкус картофельных лодочек — гармония простоты и насыщенности: солоноватый, чуть сладковатый, с ярким ароматом запечённого сала. Такие лодочки идеально подойдут как самостоятельное блюдо или как закуска к традиционным домашним застольям. Их готовят на семейные ужины, праздники, а иногда даже в походах, запекая на углях. Этот рецепт — воспоминание о детстве, о тёплой кухне бабушки и о времени, когда простые ингредиенты превращались в настоящие кулинарные шедевры.
1
Картофель помыть и, не очищая, разрезать пополам.
- Картофель: 12 штук
2
Половинки картошки выложить на противень и посолить.
- Соль: по вкусу
3
Нарезать сало тонкими ломтиками.
- Сало: 200 г
4
Наколоть кусочек сала на шпажку или зубочистку так, чтобы он напоминал парус, и вотнуть шпажку в картошку.
- Сало: 200 г
5
Так же поступить со всем салом и отправить картофельные лодочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–50 минут или до готовности картошки.
- Картофель: 12 штук
- Сало: 200 г