Сладкий плов с тыквой и фруктами
4 порции
30 минут
Сладкий плов с тыквой и фруктами — это необычное сочетание традиционного плова и сладких ароматов фруктов. Возможно, его происхождение связано с кулинарными традициями европейской кухни, в которой ценится баланс вкусов и нежность текстур. В этом блюде сочетаются мягкость тыквы, кислинка айвы и яблок, сладость изюма и сливочное богатство масла. Его приготовление — это искусство слоев, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус, пропитывая рис насыщенными ароматами. Подача такого плова — настоящая гастрономическая поэзия: он может стать как десертом, так и необычным основным блюдом для особых случаев. Идеален для уютных семейных вечеров, где хочется немного сладкого уюта.
1
Свежие яблоки и айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом.
- Айва: 100 г
- Яблоко: 200 г
- Изюм: 100 г
2
В кастрюле растопить часть масла, покрыть дно ломтиками тыквы, очищенной от зерен и кожицы, на тыкву насыпать 1/3 часть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова положить фрукты и засыпать остальным рисом. Все это полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой настолько, чтобы покрыть водой верхний слой риса.
- Сливочное масло: 120 г
- Тыква: 500 г
- Рис: 1.5 стакан
- Айва: 100 г
- Яблоко: 200 г
- Изюм: 100 г
3
Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течение часа.
- Рис: 1.5 стакан