Фрикадельки в томатно-сметанном соусе
6 порций
40 минут
Фрикадельки в томатно-сметанном соусе — это настоящее воплощение домашнего уюта и русской кулинарной традиции. Их происхождение связано с любовью к простым, но сытным блюдам, где сочетается богатый мясной вкус с нежным, слегка кисло-сладким соусом. Мягкие мясные шарики, приготовленные с рисом и ароматными специями, впитывают насыщенный томатный вкус, дополненный сливочной ноткой сметаны. Соус пропитывает фрикадельки, делая их невероятно сочными. Это блюдо идеально сочетается с гарниром — картофельным пюре, макаронами или даже свежим хлебом. Фрикадельки в таком соусе — не просто еда, а семейный ужин, который наполняет дом теплом и ароматами традиционной кухни.
1
Добавить в фарш все специи. Добавить яйца и сырой рис. Хорошо вымесить.
- Фарш: 600 г
- Рис: 60 г
- Молотая паприка: 1 столовая ложка
- Смесь перцев: по вкусу
- Специи для мяса: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Сделать соус: в кетчуп добавить сметану, а также соль и сахар по вкусу. Довести до кипения на сковороде.
- Кетчуп: 200 г
- Сметана: 100 г
- Соль: по вкусу
- Вода: по вкусу
3
Сформировать мясные шарики и выложить на сковороду. Добавить кипяток в соус так, чтобы он покрывал фрикадельки наполовину.
- Фарш: 600 г
- Вода: по вкусу
4
Тушить блюдо на медленном огне около 30–35 минут. Подавать с макаронами, картофельным пюре или с любым другим гарниром по вашему желанию.