Морковь тушеная, с рисом
4 порции
35 минут
Морковь тушеная с рисом — это простое, но необычайно ароматное блюдо из индонезийской кухни. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где овощи и рис — основа питания. Нежная морковь, пропитанная молочным или водным соусом, приобретает сладковатый привкус, который гармонично сочетается с легким ореховым ароматом риса. Добавление рубленой петрушки при подаче делает вкус свежим и ярким, а растительное масло придает мягкость текстуре блюда. Это идеальный вариант как для легкого обеда, так и для гарнира к мясным и рыбным блюдам. Тушение сохраняет полезные свойства ингредиентов, делая его не только вкусным, но и питательным. В Индонезии его подают как часть повседневного рациона, часто дополняя специями, такими как кориандр или куркума, чтобы подчеркнуть его экзотический характер.
1
Нарезанную кружочками морковь положить в кастрюлю, добавить промытый рис, 1 столовую ложку масла, залить водой или молоком, накрыть крышкой и тушить до готовности.
- Морковь: 1 кг
- Рис: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки