Пудинг мясной паровой

1 порция

30 минут

Пудинг мясной паровой — это традиционное блюдо британской кухни, появившееся как сытная и питательная еда для рабочих и моряков. Его текстура нежная, воздушная, а вкус — насыщенный мясной с легкими сливочными нотками. Манная крупа добавляет мягкости, а яйцо придает пудингу структуру. Этот пудинг прекрасно подходит для подачи с маслом или сливочным соусом, делая его еще более аппетитным. Готовится он на пару, что позволяет сохранить сочность мяса и сделать его идеальным для диетического питания. Это блюдо символизирует британскую традицию сочетания простых ингредиентов в гармоничные и сытные вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 454.3
• Белки: 27.6g
• Жиры: 34.8g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Говядина: 120 г
• Сливочное масло: 20 г
• Манная крупа: 10 г
• Вода: 0.3 ст.
• Куриное яйцо: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Мясо, очищенное от жира и сухожилий, сварить, пропустить два-три раза через мясорубку и соединить с кашей из манной крупы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 120 г
   • Манная крупа: 10 г
   • Вода: 0.3 стакан

2. Затем добавить сырой желток, взбитый белок, осторожно смешать, выложить в смазанную маслом формочку или на сковороду, верх разровнять и на пару довести пудинг до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 0.5 штука
   • Сливочное масло: 20 г

3. Готовый пудинг выложить на тарелку и подать с кусочком масла либо с рисовым или молочным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г