Мясные паровые фрикадельки

1 порция

30 минут

Мясные паровые фрикадельки — это нежное и питательное блюдо русской кухни, идеально подходящее для диетического питания и детского рациона. История подобных блюд восходит к традициям русской гастрономии, когда мясо готовили бережно и без излишков жира, чтобы сохранить его натуральный вкус и пользу. Эти фрикадельки получаются воздушными и мягкими благодаря сочетанию говядины и вязкой рисовой каши, а варка на пару делает их особенно сочными. Их вкус — тонкий, мясной с легкими зернистыми оттенками риса, а добавление сливочного масла при подаче делает текстуру бархатистой. Фрикадельки хорошо сочетаются с овощными гарнирами и легкими соусами, подчеркивая их натуральный вкус без лишних специй.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 463.4
• Белки: 31g
• Жиры: 32.4g
• Углеводы: 12g

Ингредиенты

• Говядина: 150 г
• Рис: 15 г
• Сливочное масло: 15 г
• Куриное яйцо: 0.2 шт.
• Вода: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Мясо освободить от сухожилий и жира, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 150 г

2. Из риса сварить на воде вязкую кашу, охладить, соединить с мясом, полученную массу пропустить один-два раза через мясорубку, добавить яйцо, 5 г растопленного масла, хорошо взбить и выложить на смазанную маслом сковороду небольшие фрикадельки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 15 г
   • Вода: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 0.2 штука
   • Сливочное масло: 15 г

3. Затем залить их холодной водой, прокипятить в течение 5 минут, вынуть из воды и подавать с кусочком масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан
   • Сливочное масло: 15 г