Курица в зеленом соусе с тыквенными семечками
4 порции
35 минут
Курица в зеленом соусе с тыквенными семечками — это блюдо, наполненное свежестью и насыщенными вкусовыми оттенками латиноамериканской кухни. Его корни уходят в мексиканские традиции, где зелёные соусы, приготовленные на основе перцев и зелени, являются неотъемлемой частью гастрономии. Обжаренные тыквенные семечки придают соусу ореховый привкус, а зелёный перец и салат добавляют приятную пикантность и свежесть. Тушёная курица получается нежной и сочной, идеально сочетающейся с ароматным зелёным соусом. Это блюдо особенно популярно в теплых регионах, где свежие овощи и насыщенные пряные вкусы играют ключевую роль в кулинарии. Курица в зелёном соусе подаётся с рисом или лепешками и станет прекрасным выбором для любителей ярких и сбалансированных вкусов.
1
Семечки тыквы очистить, поджарить и пропустить через мясорубку.
- Очищенные семена тыквы: 120 г
2
Стручки зеленого перца, очищенные от зерен, листья салата мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить бульон, положить измельченные зерна тыквы, нарубленную на порционные куски курицу и тушить до готовности.
- Зеленый перец: 80 г
- Зеленый салат: 150 г
- Растительное масло: 50 мл
- Курица: 850 г
- Соль: по вкусу