Курица в соевом соусе и пиве
4 порции
35 минут
Курица в соевом соусе и пиве — изысканное блюдо тайской кухни, сочетающее в себе нежность мяса и богатство вкусов ароматных специй. Пиво придает курице мягкость и глубокий вкус, а винный уксус добавляет легкую пикантность. Медленное тушение позволяет ингредиентам полностью раскрыться, создавая насыщенный соус, который идеально дополняет обжаренные кусочки мяса. Этот рецепт отражает кулинарные традиции Таиланда, где баланс сладкого, соленого, кислого и острого играет ключевую роль. Блюдо прекрасно сочетается с рисом, позволяя насладиться его пряным и бархатистым вкусом. Оно идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для экзотического праздничного застолья.
1
Обработанную тушку вымыть, осушить и разрезать на мелкие части, сложить в кастрюлю. Влить пиво и уксус, добавить по вкусу соль и перец, лавровый лист, нарезанный чеснок.
- Курица: 1 кг
- Пиво: 100 мл
- Винный уксус: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лавровый лист: 2 штуки
- Чеснок: 5 зубчик
2
Накрыть кастрюлю и варить на медленном огне, пока мясо не будет мягким, а жидкость не испарится.
- Курица: 1 кг
3
На сковороде разогреть масло и обжарить кусочки мяса. Подать с соевым соусом.
- Топленое масло: 60 г
- Курица: 1 кг
- Соевый соус: 100 мл