Рыба отварная с картофелем
4 порции
60 минут
Рыба отварная с картофелем — это классическое блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления с насыщенным вкусом. Исторически оно было популярно среди крестьян и рыбаков, так как требовало минимального количества ингредиентов, но обеспечивало питательный обед. Нежная варёная рыба, будь то судак, щука или сом, гармонично сочетается с мягким картофелем, который впитывает ее соки, придавая блюду особую нежность. Украшение свежей петрушкой добавляет лёгкую свежесть и аромат. Особенно хорошо рыба отварная сочетается с соусами — яично-масляным или хреном с уксусом, которые подчеркивают ее естественный вкус. Это блюдо идеально для семейных трапез, когда хочется простого, но в то же время традиционного угощения, способного согреть душу.
1
Подготовленную рыбу (судака, щуку, сома, линя и др.) нарезать на куски и сварить. Отдельно сварить очищенный цельный картофель.
- Рыба: 800 г
- Картофель: 500 г
- Соль: по вкусу
2
К моменту подачи на стол вынуть рыбу шумовкой из отвара на блюдо, обложить картофелем и украсить блюдо зеленью петрушки. Отдельно в соуснике подать соус яично-масляный или хрен с уксусом.
- Рыба: 800 г
- Картофель: 500 г
- Петрушка: по вкусу