Картофель с шафраном
6 порций
15 минут
Картофель с шафраном — это блюдо, наполненное ароматами и теплотой домашней кухни. Считается, что использование шафрана в русской кухне пришло из восточных традиций, придавая привычным блюдам утонченность. Отваренный картофель, быстро обжаренный в сливочном масле, приобретает золотистую корочку и насыщенный вкус. Шафран добавляет легкую пряность и тонкий цветочный оттенок, а свежая петрушка завершает композицию свежестью. Это блюдо прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, подходит как гарнир или самостоятельный легкий ужин. Оно может стать изысканным дополнением к праздничному столу, где простые ингредиенты раскрываются в неожиданной гармонии вкусов.
1
Картофель отварить целиком в кипящей подсоленной воде 8-10 минут.
- Картофель: 700 г
- Соль: по вкусу
2
В глубокой сковороде разогреть масло добавить картофель, шафран, зелень, соль и перец. Жарить помешивая 3-5 минут на большом огне.
- Картофель: 700 г
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Шафран: по вкусу
- Петрушка: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу