Тушеная кислая капуста

4 порции

30 минут

Тушеная кислая капуста — традиционное блюдо белорусской кухни, отличающееся ярким кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. Истоки его приготовления уходят в давние времена, когда капуста была основным зимним запасом. В этом рецепте классический вкус квашеной капусты обогащается нотками смородинового варенья, создавая тонкую гармонию кислинки и сладости. Лавровый лист и гвоздика придают пряную глубину, а морковь и лук добавляют нежную сладость. Блюдо универсально: оно отлично сочетается с картофелем, мясными и грибными блюдами, а также может служить самостоятельным теплым гарниром. Готовится просто, но его насыщенный вкус впечатляет. Такой рецепт — настоящая находка для любителей традиционной кухни с оригинальным акцентом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 142.5
• Белки: 3g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 14.6g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 шт.
• Квашеная капуста: 500 г
• Морковь: 1 шт.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Варенье: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Поджарьте на подсолнечном масле лук и морковку до золотистого цвета, затем добавьте капусту, варенье из черной смородины, гвоздику и лавровый лист.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Квашеная капуста: 500 г
   • Варенье: 1 столовая ложка
   • Лавровый лист: 2 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Тушите 3 минуты, затем долейте на сковороду воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 500 г

3. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой еще минут 20.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу