Перец, фаршированный шампиньонами и сыром
4 порции
30 минут
Перец, фаршированный шампиньонами и сыром — это гармоничное сочетание нежного сладкого перца и ароматной грибной начинки. Блюдо берет свое начало в русской кухне, где особое внимание уделяется натуральным ингредиентам и насыщенному вкусу. Запеченные в духовке половинки перцев наполняются сочным миксом из обжаренных шампиньонов, лука, зелени петрушки, орехов и сыра, создавая удивительный баланс текстур — мягкость грибов, хруст орехов и тягучесть расплавленного сыра. Легкий соевый оттенок подчеркивает глубину вкуса. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя своим ярким видом и изысканным ароматом. Отлично сочетается с зеленью или сметанным соусом, делая каждый кусочек еще более насыщенным и аппетитным.
1
Желтые сладкие перцы разрезать пополам, очистить от плодоножек и семян и на 5 минут опустить в кипящую подсоленную воду.
- Сладкий перец: 4 штуки
- Соль: по вкусу
2
Луковицу мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле. Грибы нарезать, добавить мелко нарубленную зелень петрушки, соевый соус, перец, соль и смешать с орехами и грибами.
- Репчатый лук: 1 головка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Шампиньоны: 200 г
- Петрушка: 60 г
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Грецкие орехи: 65 г
3
Половинки перцев наполнить полученной смесью, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.
- Сладкий перец: 4 штуки
- Сыр: 100 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки