Баклажаны фаршированные брынзой и творогом
4 порции
40 минут
Баклажаны фаршированные брынзой и творогом — это изысканное блюдо греческой кухни, отражающее ее любовь к свежим и простым ингредиентам. Запеченные баклажаны приобретают мягкость и легкую сладость, которая гармонично сочетается с пикантностью брынзы и нежностью творога. Этот дуэт создает насыщенный сливочный вкус с солоноватым оттенком, а запекание в духовке делает текстуру еще более сочной. Блюдо идеально как горячая закуска или легкий ужин, сопровождаемый свежими травами и бокалом белого вина. В Греции фаршированные овощи — часть кулинарных традиций, они символизируют тепло и гостеприимство. Эти баклажаны — не просто еда, а маленькое путешествие в солнечную Элладу, на ее узкие улочки, где аромат запеченных овощей смешивается с морским бризом.
1
Крупные баклажаны вымыть, разрезать вдоль на половинки, посолить. Затем запечь в духовке до полуготовности и вынуть из них середину.
- Баклажаны: 3 штуки
- Соль: по вкусу
2
Творог протереть, смешать с натертой на терке брынзой, заполнить фаршем половинки баклажанов.
- Творог: 300 г
- Сыр брынза: 300 г
3
Подготовленные баклажаны уложить на смазанную сливочным маслом сковороду и запечь в духовке.
- Сливочное масло: 150 г