Бифштекс с луком
2 порции
10 минут
Бифштекс с луком — это классическое блюдо австрийской кухни, которое сочетает сочное мясо и карамелизованный лук, создавая насыщенный вкус с легкой сладостью. Оно уходит корнями в традиции венской гастрономии, где мясные блюда занимают центральное место. Говяжья вырезка придает бифштексу нежность, а обжаренный лук добавляет аромат и аппетитную золотистую корочку. Простота приготовления делает это блюдо универсальным: оно подходит как для семейного ужина, так и для уютного застолья с друзьями. Подается бифштекс часто с картофельными гарнирами или свежими овощами, что делает его еще более гармоничным. Идеально сочетается с красным вином, подчеркивающим глубину вкуса мяса. Бифштекс с луком — это воплощение традиционного европейского комфорта в каждой порции.
1
Подготовленную говяжью вырезку нарезать поперек волокон на 4 куска толщиной 1,5–2 см, отбить.
- Говядина: 500 г
2
В сотейнике разогреть в течение минуты масло, в него положить бифштексы. Готовить при максимальной мощности СВЧ-печи 2–3 минуты, перевернуть и довести до готовности в течение 2 минут.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Говядина: 500 г
3
Отдельно поджарить в течение 2 минут в масле нарезанный кольцами лук. Лук выложить на бифштексы.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу