Биточки мясные

6 порций

15 минут

Биточки мясные – это нежное и сочное блюдо, родом из французской кухни, которое покоряет своим вкусом и текстурой. Их приготовление сочетает в себе классическую гастрономическую традицию: рубленая говядина, размоченный хлеб и ароматные специи создают мягкость, а зелень придаёт свежесть. Благодаря процессу тушения в сотейнике, биточки приобретают бархатистую консистенцию и насыщенный вкус. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, овощами или легким соусом, что делает их универсальным вариантом как для семейного ужина, так и для изысканного праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 281.3
• Белки: 16g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Говядина: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Белый хлеб: 100 г
• Молоко: 4 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Вода: 5 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Молотый красный перец: по вкусу
• Укроп: 1 ст.л.
• Петрушка: 20 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо, размоченные в молоке и отжатые 2 куска хлеба пропустить через мясорубку, добавить специи, мелконарубленную зелень, яйцо, перемешать, сформировать биточки, обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 400 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Белый хлеб: 100 г
   • Молоко: 4 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Укроп: 1 столовая ложка
   • Петрушка: 20 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

2. Уложить на дно стеклянного (желательно широкого) сотейника, залить водой, посолить, поперчить, готовить на средней мощности СВЧ-печи под крышкой 8 минут, без крышки — 4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 5 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый красный перец:  по вкусу