Жаркое ассорти с яблоками
4 порции
55 минут
Жаркое ассорти с яблоками — это удивительное сочетание нежного индюшиного филе и сочной свинины, дополненное кисло-сладкими яблоками. Блюдо, вдохновленное русской кухней, переносит нас в уютные вечера у семейного очага, где ароматы запеченного мяса смешиваются с пряными нотками лаврового листа и чеснока. Маринование в соевом соусе придает мясу насыщенный вкус, а яблоки добавляют свежесть и легкую карамелизированную сладость. Благодаря такой комбинации блюдо подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Сочное, ароматное, с богатой палитрой вкусов, оно отлично сочетается с гарнирами из картофеля или овощей. Жаркое ассорти с яблоками — это гастрономическое путешествие, позволяющее прочувствовать всю теплоту традиционной русской кухни.
1
Мясо порезать на мелкие куски (толщина – 1 см). Добавить лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, мелко порубленный. Заправить соевым соусом, лавровым листом, растительным маслом, сахаром, солью и перцем. Отставить на 10 минут, чтобы промариновалось.
- Филе индейки: 800 г
- Свинина: 800 г
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 3 штуки
- Соевый соус: 5 столовая ложка
- Лавровый лист: 4 штуки
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Черный перец горошком: по вкусу
2
Порезать яблоки на 8 долек. Предварительно яблоки следует очистить от семечек.
- Яблоко: 3 штуки
3
Мясо выложить в жаропрочную форму, сверху разложить яблоки. Поставить в духовку, нагретую до 250 градусов, и запекать до готовности около 45 минут. Перед подачей на стол, мясо разрезать на порционные куски, сверху каждый кусок украсить дольками яблок.
- Филе индейки: 800 г
- Свинина: 800 г
- Яблоко: 3 штуки