Тефтели с гречкой
4 порции
20 минут
Тефтели с гречкой – это воплощение домашнего уюта и русских кулинарных традиций. Сочетание мясного фарша с нежной гречневой крупой делает блюдо одновременно питательным и изысканным. Гречка, известная своим ореховым вкусом, добавляет легкую текстуру и особый аромат. Это идеальный вариант для сытного семейного ужина или обеда. Тефтели сначала слегка обжариваются, создавая аппетитную корочку, а затем могут быть тушены в соусе, что делает их еще более нежными. Блюдо гармонично сочетается с сметанным или томатным соусом, дополняя вкус традиционными русскими специями. Такие тефтели могут подаваться с картофельным пюре, свежими овощами или зеленью, превращая их в настоящую гастрономическую находку.
1
Фарш смешать с яйцом, отваренной до полуготовности гречкой и измельченным луком. Добавить соль и перец. Рекомендуется влить 1–2 столовые ложки холодной кипяченой воды, чтобы придать блюду сочности.
- Мясной фарш: 500 г
- Гречневая крупа: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Слепить небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.
- Пшеничная мука: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу