Люля-кебаб из камчатского краба и креветок

1 порция

15 минут

Люля-кебаб, приготовленный из камчатского краба и сочных креветок, является уникальным гастрономическим предложением от шеф-повара Дениса Заволокина, работающего в ресторане «Посейдон» в Сочи. Это блюдо обладает изысканным вкусом, сочетая в себе морские ноты и аромат специй, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться чем-то необычным и в то же время традиционным. Благодаря высокому качеству ингредиентов и мастерству приготовления, люля-кебаб станет настоящим украшением любого стола, особенно в теплые летние вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 771.7
• Белки: 43g
• Жиры: 61.6g
• Углеводы: 14g

Ингредиенты

• Очищенные королевские креветки: 250 г
• Сливочное масло: 70 г
• Мясо краба: 120 г
• Лимон: 10 г
• Соль: 8 г
• Молотый черный перец: 3 г

Шаги приготовления

1. Прокрутить в мясорубке крабовое мясо и очищенные креветки вместе со сливочным маслом, заправить специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо краба: 120 г
   • Очищенные королевские креветки: 250 г
   • Сливочное масло: 70 г
   • Соль: 8 г
   • Молотый черный перец: 3 г

2. Замешать фарш, взять его в руки и два-три раза хорошо взбить, откидывая на стол.

3. Облепить фаршем шампур, сформировать люля и жарить на открытых углях.

4. При подаче добавить к блюду дольку лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 10 г