Жареный стейк из телятины

2 порции

15 минут

Телятина – это мясо молодого животного, известное своим низким содержанием жира, что делает его более подходящим для диетического питания. Светлый оттенок этого мяса сигнализирует о его высоком качестве. Нежный вкус телятины и её высокая усваиваемость делают её популярным выбором среди гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 543.3
• Белки: 36g
• Жиры: 44g
• Углеводы: 0.2g

Ингредиенты

• Телятина: 350 г
• Рафинированное оливковое масло: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Специи для мяса: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Достать мясо из холодильника, дать ему немного отдохнуть, чтобы оно приблизилось по температуре к комнатной.

2. Смазать мясо оливковым маслом со всех сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рафинированное оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Выложить телятину на сухую раскаленную сковородку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Телятина: 350 г

4. Жарить стейки на сильном огне около 2 минут и перевернуть.

5. Продолжить поджаривать мясо еще 2 минуты, затем посыпать молотым перцем и снова перевернуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  щепотка

6. Добавить специи для мяса (по желанию) и уменьшить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи для мяса:  щепотка

7. Накрыть телятину крышкой и готовить на медленном огне еще 7 минут.

8. Снять с огня и подать с любимым соусом.