Жареная курица с беконом

4 порции

120 минут

Жареная курица с беконом — это восхитительное блюдо европейской кухни, которое сочетает хрустящий бекон, сочную курицу и ароматные овощи. Это блюдо напоминает деревенские ужины, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Хрустящий бекон обволакивает нежную курицу, придавая ей насыщенный вкус, а картофель, запечённый с луком, перцем и розмарином, наполняет ароматом всю кухню. Такой ужин подходит для семейных застолий или уютных вечеров в кругу друзей. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус заставляет возвращаться к рецепту снова и снова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 433.9
• Белки: 19.4g
• Жиры: 26.8g
• Углеводы: 30.9g

Ингредиенты

• Бекон: 6 кус.
• Рапсовое масло: по вкусу
• Куриная голень: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Красный картофель: 450 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лук: 2 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Розмарин: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Разрезать ломтики бекона пополам крест-накрест, скатать каждый кусок и закрепить деревянной зубочисткой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 6 кусков

2. Нагреть рапсовое масло в большой сковороде на сильном огне. Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли. Добавить половину курицы в сотейник кожей вниз, рассыпать бекон вокруг курицы и обжаривать, пока курица не станет золотисто-коричневой, а бекон хрустящим, по 4–6 минут с каждой стороны. Переложить курицу и бекон на тарелку. Повторить то же самое с оставшимися кусочками курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рапсовое масло:  по вкусу
   • Куриная голень: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу

3. Вытереть сковороду и вернуть на средний огонь. В миске среднего размера перемешать картофель с оливковым маслом и приправить 1/4 чайной ложки соли. Перелить картофель и масло из миски в сковороду. Выложить картофель срезанной стороной вниз и готовить 6–8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Перевернуть и готовить на скругленных сторонах до хрустящей корочки около 2 минут. Добавить лук, перец и розмарин и перемешать. Готовить под крышкой, периодически встряхивая сковороду, в течение 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный картофель: 450 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Лук: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Розмарин: 2 штуки

4. Вернуть бекон и курицу (вместе с соком) в сковороду, уложив их среди овощей, и готовить под крышкой, периодически встряхивая сковороду, в течение 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 6 кусков
   • Куриная голень: 4 штуки

5. Открыть крышку и готовить, пока вся жидкость не испарится, курица не будет прожарена, а картофель не станет мягким, около 5 минут.