З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
ТирамисуИтальянская кухня
Paella dish
Полтавские галушкиУкраинская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
Булочки с корицейЕвропейская кухня
Paella dish
ЧихиртмаГрузинская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Басмати с белыми грибами под ореховым соусом

4 порции

30 минут

Рис басмати с белыми грибами, щедро политый ореховым соусом, представляет собой изысканное блюдо, которое гармонично сочетает в себе восточные традиции и кулинарные навыки современного шеф-повара Никиты Мальцева, работающего в ресторанах «Дом культур» и Kebab Masters. Это творение не только радует своим ароматом, но и погружает в мир утонченных вкусов, где каждая составляющая играет важную роль. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, это блюдо дарит ощущение тепла и уюта, пробуждая аппетит каждого, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
319.9
ккал
14.9g
грамм
7.8g
грамм
47.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Свежие грибы
500 
г
Сушеные грибы
50 
г
Репчатый лук
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Рис басмати
200 
г
Сычуаньский перец
2 
г
Ореховый соус
50 
г
Чипсы из топинамбура
 
по вкусу
Зелень
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Запарить грибы в 500 мл кипятка. Добавить немного соли, чтобы бульон насыщался чуть активнее.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные грибы50 г
    2. Свежие грибы500 г
  • 2

    Нарезать мелко лук и морковь, обжарить вместе со свежесобранными грибами до полуготовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь1 штука
    3. Свежие грибы500 г
  • 3

    Отварить рис в грибном бульоне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис басмати200 г
  • 4

    За 5 минут до готовности добавить обжаренные грибы и сансе.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие грибы500 г
    2. Сычуаньский перец2 г
  • 5

    Добавить ореховый соус гамадари перед подачей, перемешать рис с грибами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ореховый соус50 г
  • 6

    Перед подачей украсить тарелку чипсами из топинамбура и свежей зеленью. В идеале использовать кинзу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чипсы из топинамбура по вкусу
    2. Зелень по вкусу

Похожие рецепты