Фриттата с помидорами и грибами

2 порции

30 минут

Фриттата с помидорами и грибами — это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого ужина. В нем гармонично сочетаются свежие томаты и ароматные грибы, создавая яркий вкус и насыщенный аромат. Этот рецепт, взятый из сборника Насти Озеровой, отражает итальянские кулинарные традиции, где фриттата считается одной из любимых закусок. Благодаря простоте приготовления и разнообразию ингредиентов, это блюдо можно адаптировать под любые предпочтения, придавая ему уникальный шарм и индивидуальность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.7
• Белки: 4.3g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 24.5g

Ингредиенты

• Нутовая мука: 4 ст.л.
• Помидоры черри: 5 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Грибы: 50 г
• Вода: 200 мл
• Лимон: 0.3 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжарить на сковороде лук и грибы и тушить их 5 минут. Добавить к ним помидоры, нарезанные небольшими кусочками, и тушить на среднем огне, пока жидкость от помидоров не испарится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Грибы: 50 г
   • Помидоры черри: 5 штука

2. Тем временем смешать муку, соль, немного лимонного сока и воду. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная смесь, и залить ей грибы и помидоры. Перемешать все ингредиенты и готовить фриттату в сковороде под закрытой крышкой 5–10 минут на маленьком огне. По готовности сразу подавать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Нутовая мука: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Лимон: 0.3 штука
   • Вода: 200 мл