Веганская паста карбонара

2 порции

25 минут

Веганская паста карбонара – это удивительный и необычный вариант классического итальянского блюда, который успешно обходит использование традиционных ингредиентов, таких как яйца и сыр. Этот рецепт, вдохновленный творчеством Насти Озеровой, позволяет насладиться насыщенным вкусом и кремовой текстурой, оставаясь при этом в рамках растительной диеты. Паста карбонара в веганском исполнении может стать отличным выбором для ужина с друзьями или вкусного обеда, радуя разнообразием и оригинальностью даже самых приверженных поклонников традиционной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 666.1
• Белки: 39.6g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 109.2g

Ингредиенты

• Спагетти: 250 г
• Растительные сливки: 150 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сейтан: 80 г
• Куркума: 1 ч.л.
• Оливковое масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Поставить кастрюлю с водой и солью на плиту и, когда вода закипит, опустить пасту. Тем временем нарезать мелко лук и обжарить его на маленьком огне с 3 ст. л. растительного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 250 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Оливковое масло:  по вкусу

2. Как только лук станет мягким, добавить к нему нарезанный тонкими и длинными полосками сейтан. Тушить все это несколько минут, после чего добавить к продуктам сливки и куркуму, соль и перец. Все хорошо перемешать и выключить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сейтан: 80 г
   • Растительные сливки: 150 мл
   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Как только спагетти будут готовы, опустить их в соус и очень хорошо перемешать. После этого блюдо сразу подать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 250 г