Польпетте из киноа и шпината

1 порция

40 минут

Польпетте из киноа и шпината — это аппетитные клецки, которые объединяют в себе полезность киноа и свежесть шпината. Эти маленькие, но сытные кусочки идеально подходят как для легкого обеда, так и для закуски на праздничном столе. Рецепт был позаимствован из сборника Насти Озеровой, что подчеркивает его современный и здоровый подход к кулинарии. В каждой порции вы ощутите гармонию вкусов и текстур, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным выбором для каждого гурмана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 545.3
• Белки: 26.7g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 93.6g

Ингредиенты

• Киноа: 100 г
• Цукини: 150 г
• Замороженный шпинат: 170 г
• Льняная мука: 1 ст.л.
• Вода: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 25 г
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Топленое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Льняную муку залить водой на 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Льняная мука: 1 столовая ложка
   • Вода: 3 столовые ложки

2. Шпинат разморозить на сковороде и тушить с добавлением воды. В конце добавить немного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженный шпинат: 170 г
   • Вода: 3 столовые ложки
   • Топленое масло:  по вкусу

3. Киноа отварить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 100 г

4. Натереть цукини на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 150 г

5. Смешать все ингредиенты, добавить муку и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Льняная мука: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 25 г
   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

6. Сформировать котлетки и обжарить их на среднем огне с двух сторон. А лучше запечь в духовке при 180 градусах 15–20 минут!

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло:  по вкусу