Оладьи из грибов
4 порции
60 минут
Оладьи из грибов — это ароматное и нежное блюдо русской кухни, которое радует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Грибы, богатые лесным ароматом, придают оладьям уникальную текстуру и глубину вкуса. Легкая хрустящая корочка сочетается с мягкостью внутри, а специи и лук дополняют композицию, создавая гармоничный баланс. Такие оладьи идеально подходят для уютного домашнего обеда или в качестве оригинальной закуски. Их можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или зеленью, а можно использовать в качестве гарнира. Прекрасны они как в горячем, так и в охлажденном виде, становясь еще более насыщенными. Это отличный способ разнообразить меню, используя доступные ингредиенты и наслаждаясь вкусом русских кулинарных традиций.
1
Грибы разморозить.
- Замороженные лесные грибы: 500 г
2
Лук нарезать, обжарить на небольшом количестве масла.
- Лук: 2 головки
3
Пропустить грибы и лук через мясорубку.
- Замороженные лесные грибы: 500 г
- Лук: 2 головки
4
Добавить соль, перец, яйцо, муку и манку. Очень хорошо вымесить. Дать настояться минут 30. Чтобы манка набухла.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Манная крупа: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
5
На раскаленную сковороду выкладывать ложкой. Жарить на среднем огне. Оладьи на сковороде будут очень нежными, переворачивать осторожно. Они стабилизируются, когда остынут. Вкусно есть и горячими, и холодными. Если использовать шампиньоны, то можно не варить их, а сразу нарезать и обжарить с луком.
- Замороженные лесные грибы: 500 г
- Лук: 2 головки