Говядина по-китайски

4 порции

30 минут

Говядина по-китайски — это яркое воплощение восточных вкусов, сочетающее нежность мяса, пикантность специй и насыщенность соевого соуса. Этот рецепт уходит корнями в традиции китайской кухни, где особое внимание уделяют технике нарезки и быстрому обжариванию, сохраняя сочность продуктов. Обжаренные ломтики говядины, дополненные карамелизованным луком и ароматом базилика, создают богатый и глубокий вкус с легкими пряными нотками. Водка добавляет теплоты и подчеркивает насыщенность блюда, а соевый соус придает солоновато-сладкое послевкусие. Говядина по-китайски идеально сочетается с рисом или лапшой, становясь полноценным обедом или ужином, который погружает в атмосферу восточных кулинарных традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 254.4
• Белки: 30.1g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 10.3g

Ингредиенты

• Постная говядина: 500 г
• Репчатый лук: 3 гол.
• Водка: 1 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Вода: 1 ст.л.
• Молотый красный перец: по вкусу
• Базилик: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Говядину зачистить от пленок и сухожилий, нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 3 мм, поперчить, обжарить в раскаленном масле и переложить в отдельную миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Постная говядина: 500 г
   • Молотый красный перец:  по вкусу

2. Лук очистить, нашинковать тонкими колечками, обжарить в масле, оставшемся от жаренья мяса. Добавить водку, соевый соус, воду и тушить 5 минут помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки
   • Водка: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Вода: 1 столовая ложка

3. Соединить лук с говядиной, перемешать. При подаче посыпать рубленым базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки
   • Постная говядина: 500 г
   • Базилик: 2 столовые ложки