Болоньезе с помидорами черри

2 порции

55 минут

Болоньезе с помидорами черри — это классическое итальянское блюдо, которое объединяет насыщенный вкус мясного соуса и свежесть томатов. Его корни уходят в Болонью, где подобные соусы стали визитной карточкой региона. В этом рецепте использованы нежный говяжий фарш, ароматный лук и яркие помидоры черри, которые придают легкую кислинку и свежесть. Базилик добавляет нотку средиземноморского аромата, а пармезан завершает композицию насыщенным вкусом. Спагетти, приготовленные аль денте, отлично удерживают соус, создавая гармонию текстур. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера, ведь его уютный вкус способен перенести вас на узкие улочки итальянских городов, наполненные ароматами свежих трав и томатов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 635.8
• Белки: 26.3g
• Жиры: 30.9g
• Углеводы: 61.6g

Ингредиенты

• Спагетти: 150 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Говяжий фарш: 200 г
• Помидоры черри: 125 г
• Базилик: по вкусу

Шаги приготовления

1. Поставить воду для спагетти закипать.

2. Измельчить лук, помыть и нарезать половинками черри.

3. Когда вода закипит, посолить ее, засыпать спагетти.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 150 г

4. Сварить спагетти аль денте.

5. Разогреть в кастрюле оливковое масло, подрумянить на нем измельченный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Репчатый лук: 1 штука

6. Добавить кусочки черри, 250 мл воды и томить на слабом огне 5 минут

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 125 г

7. Добавить фарш и готовить еще 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 200 г

8. Добавить спагетти, базилик, прогреть еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 150 г
   • Базилик:  по вкусу

9. Наложить в тарелки и потереть сверху пармезаном