Фунчоза с индейкой и овощами
4 порции
45 минут
Фунчоза с индейкой и овощами — это гармоничное сочетание нежного мяса, хрустящих овощей и тонкой прозрачной лапши. Блюдо корнями уходит в азиатскую кухню, где прозрачная фунчоза ценится за легкость и способность впитывать насыщенные ароматы соусов. В данном рецепте используется терияки, придающий блюду пикантную сладковато-соленую ноту. Нежное филе индейки обжаривается с овощами, включая сладкий перец и грибы, что добавляет текстурного разнообразия. Кунжутный акцент придает глубину вкусу, а чеснок усиливает пряность. Такое блюдо не только вкусное, но и питательное, идеально подходит для легкого обеда или ужина. Фунчоза хорошо сочетается с различными гарнирами и остается популярным выбором для любителей восточной кухни.
1
Фунчозу замочить в воде на 30–40 минут. Тем временем нарезать перец, грибы и морковь соломкой, а индейку кубиками. Слить воду с фунчозы и оставить чуть подсушиться.
- Фунчоза: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Шампиньоны: 200 г
- Морковь: 1 штука
- Филе индейки: 300 г
2
Обжарить индейку на оливковом масле в течение 4–5 минут.
- Оливковое масло: по вкусу
- Филе индейки: 300 г
3
Добавить морковь с грибами к индейке и обжарить еще 2 минуты.
- Морковь: 1 штука
- Шампиньоны: 200 г
4
Далее добавить стручковую фасоль, нарезанный перец и обжарить еще пару минут.
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
5
После добавить измельченный чеснок и кунжут, перемешать, оставить на минуту.
- Чеснок: 3 зубчика
- Кунжутные семечки: 2 столовые ложки
6
Добавить фунчозу и жидкий соус терияки, интенсивно перемешать, оставить еще на несколько минут.
- Фунчоза: 100 г
- Соус терияки для вока: 5 столовая ложка
7
Снять с огня, разложить по тарелкам.