Курица с картошкой по-сельски
4 порции
60 минут
Курица с картошкой по-сельски – уютное и ароматное блюдо, корни которого уходят в деревенскую кухню Европы. Это сочетание простых ингредиентов, которые, будучи правильно приготовлены, раскрываются в полной мере. Нежная курица, пропитанная маринадом из меда, лимона и соевого соуса, приобретает аппетитную карамельную корочку, а картофель – насыщенный аромат специй. Сыр, добавленный в конце, придаёт блюду мягкость и особую сливочность. Такая еда идеально подходит для семейного ужина, согревая своим богатым вкусом и домашним уютом. Особенно хороша она в прохладные вечера, когда хочется чего-то сытного и душевного.
1
Маринование: большие бедрышки разделать на куски, натереть солью, перцем, специями. Сделать надрезы в мясе и углубления вложить кусочки чеснока и лимона. Замариновать курицу в соевом соусе, в который добавлена столовая ложка жидкого меда.
- Курица: 0.5 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Приправы: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Лимон: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
- Мед: 1 столовая ложка
2
Смесь специй, соль, перец, чеснок и соевый соус соединить, залить этой смесью порезанный толстыми пластинками картофель, размешать руками и положить картофель в плотный пакет. Также в пакет вылить остатки маринада. Завязать концы пакета и тщательно потрясти. Оставить мариноваться. Время зависит от срочности приготовления. Некоторые хозяйки маринуют сутки, но достаточно и пары часов.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
- Картофель: 1 кг
3
Перед приготовлением предварительно разогреть духовку в течение 15 минут. Растительным маслом слегка смазать форму, выложить сначала картофель, затем курицу. Слой должен быть не очень высоким. Также курицу можно слегка «утопить» в картофеле. По готовности присыпать блюдо тертым сыром, закрыть крышку, чтобы сыр расплавился.
- Картофель: 1 кг
- Курица: 0.5 кг
- Сыр: 200 г