Кабачки с рисом, морковью и куриной грудкой
4 порции
45 минут
Кабачки с рисом, морковью и куриной грудкой – это блюдо, олицетворяющее гармонию паназиатской кухни, где простота сочетается с насыщенным вкусом. Нежное куриное филе, пропитанное ароматом обжаренного лука и сладковатой моркови, соединяется с воздушным рисом, создавая мягкую текстуру. Цукини придает свежесть и легкость, а томатная паста добавляет пикантную кислинку, объединяя все компоненты в единое вкусовое созвучие. Это блюдо идеально подходит для повседневного рациона благодаря своей сбалансированности и пользе. Легкое, но питательное, оно прекрасно сочетается с зеленью или соевым соусом, подчеркивая восточные мотивы в гастрономии. Его корни уходят в традиции паназиатской кухни, где ценится естественный вкус продуктов и минимальная обработка, позволяющая сохранить их пользу и насыщенность вкуса.
1
Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Нарезать филе маленькими кусочками (2 см), морковку — мелко. Добавить к луку и обжаривать 5 минут.
- Куриное филе: 400 г
- Морковь: 1 штука
3
Промытый рис добавить к курице и закрыть крышкой. Тушить 10–15 минут, помешивая.
- Длиннозерный рис: 0.5 стакан
4
Кабачок нарезать крупной соломкой или маленькими кубиками. Отправить к курице и тушить под крышкой 10–15 минут, помешивая.
- Цукини: 2 штуки
5
Томатную пасту развести водой и залить в блюдо.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу