Запеканка из курицы, сыра и картофеля
8 порций
90 минут
Запеканка из курицы, сыра и картофеля — сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое согревает душу. Эта запеканка объединяет нежное куриное филе, золотистый картофель и тягучий сыр, создавая гармонию вкусов и текстур. Ее корни уходят в традиционные семейные ужины, где простые, но питательные ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Легкая сметанная нотка и пикантные специи придают запеканке особый вкус, а запекание до румяной корочки делает ее неотразимой. Это блюдо идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола, радуя гостей своим аппетитным видом и насыщенным вкусом.
1
Включить духовку. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Куриное филе: 500 г
2
Сложить подготовленное филе в миску, посолить, поперчить, добавить майонез. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: 50 г
3
Тем временем почистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 150 г
4
Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.
- Картофель: 1 кг
5
Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Твердый сыр: 200 г
6
Форму смазать растительным маслом. Выложить первый слой - лук.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 150 г
7
На лук выложить слой из половины картофеля.
- Картофель: 1 кг
8
Сделать сметанный соус, для этого смешать сметану, перец, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешать.
- Сметана: 300 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Приправа для курицы: по вкусу
9
Картошку смазать половиной сметанного соуса. Сверху выложить половину куриного филе. Посыпать сверху половиной сыра.
- Сметана: 300 г
- Куриное филе: 500 г
- Твердый сыр: 200 г
10
Поставить форму с запеканкой из курицы на среднюю полку.
11
Готовить запеканку с курицей в духовке, разогретой до 180°С, примерно один час до золотистого цвета.
12
Запеканка из курицы и картошки готова. Приятного аппетита!