Курица, фаршированная спагетти и грибами
4 порции
90 минут
Курица, фаршированная спагетти и грибами — необычное блюдо, сочетающее итальянские традиции с оригинальной подачей. Считается, что подобные рецепты появились в результате кулинарных экспериментов, стремящихся объединить привычные вкусы с новым форматом подачи. В этой версии нежное куриное мясо пропитывается ароматами трав и специй, а начинка из спагетти и шампиньонов придаёт блюду насыщенный, гармоничный вкус. Плавленый сыр делает текстуру мягче и добавляет сливочные нотки. Запекаемая в рукаве, курица остаётся сочной, а румяная корочка придаёт ей аппетитный вид. Блюдо отлично подходит для праздничного ужина, удивляя гостей необычным сочетанием и богатым вкусом. Оно прекрасно сочетается с зелёным салатом или бокалом лёгкого белого вина, создавая идеальную атмосферу для душевного застолья.
1
Первым делом нам нужно удалить кости из курицы.
- Курица: 1 штука
2
Далее курицу промыть холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. Взять часть специй и натереть курицу как снаружи, так и внутри. Отставить ее мариноваться.
- Смесь пряных трав: по вкусу
3
Тем временем очистить и помыть овощи. Лук и грибы нарезать кубиками. Нарезанные овощи выложить в разогретую сковороду с растительным маслом.
- Лук: 1 головка
- Шампиньоны: 4 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Спагетти довести до полуготовности, соединить с пассерованными овощами и тушить 2–3 минуты. Добавить измельченный чеснок, специи по вкусу. Оставить остужаться.
- Спагетти: 130 г
- Лук: 1 головка
- Шампиньоны: 4 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Смесь пряных трав: по вкусу
5
Часть сыра нарезать мелкими кубиками и соединить с начинкой. Четыре не больших пластины сыра отложить. Начинить курицу.
- Плавленый сыр: 50 г
6
Пластинки сыра вложить под кожу курицы.
- Плавленый сыр: 50 г
7
Чтобы начинка из тушки не высыпалась сколоть кожу зубочистками. Уложить курицу в рукав для запекания и отправить в разогретой до 180 градусов духовке на 50 минут.