Манты овощные
4 порции
60 минут
Манты овощные – это легкий и ароматный вариант традиционного узбекского блюда. История мант уходит корнями в Центральную Азию, где они считались угощением для особых случаев. Этот вариант, наполненный сочными овощами – кабачком, морковью и картофелем, – отличается нежностью и тонким сладковатым вкусом. Анис добавляет пикантную нотку, делая блюдо еще более ароматным. Манты готовятся на пару, что сохраняет сочность начинки и делает их мягкими и воздушными. Тесто нежное, с эластичной текстурой, отлично удерживающее начинку. Подача со сметаной и зеленью придает свежесть и мягкость вкусу. Овощные манты – это отличный выбор для легкого обеда или ужина, который подарит вам тепло и уют восточной кухни.
1
Приготовить тесто как для пельменей: смешать воду, яйца, соль, муку. Дать тесту «отдохнуть».
- Пшеничная мука: 100 г
- Вода: 50 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Мелко кубиками накрошить кабачки, морковь, картофель. Слепить манты.
- Кабачки: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
3
На пару готовить 25 минут.
4
Подавать со сметаной и зеленью.
- Анис (бадьян): 2 г