Семга в кунжуте
3 порции
60 минут
Сёмга в кунжуте — это изысканное блюдо китайской кухни, которое сочетает в себе гармонию вкусов и текстур. Нежное филе сёмги, пропитанное ароматным маринадом из соевого соуса, мёда и лимонной цедры, приобретает пикантную сладость с лёгкой цитрусовой ноткой. Обжаренные в кунжуте кусочки рыбы становятся золотистыми, создавая хрустящую корочку, которая прекрасно контрастирует с сочной мякотью. Кунжут придаёт блюду ореховый оттенок, усиливая его восточную утонченность. Это блюдо не только радует вкус, но и выглядит празднично — его можно подать как в повседневной трапезе, так и на торжественный ужин. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусов, сёмга в кунжуте стала популярным выбором среди любителей морепродуктов и восточной кухни.
1
Помыть филе, просушить бумажным полотенцем.
- Филе семги: 700 г
2
Нарезать филе семги на небольшие кусочки одинакового размера.
- Филе семги: 700 г
3
Смешать лимонную цедру с медом и соевым соусом, кунжутными семенами. При желании можно добавить лимонный сок. Тщательно перемешать смесь.
- Мед: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Кунжутные семечки: 10 г
- Лимон: 1 штука
4
Обвалить филе семги в маринаде и отправить рыбку на час-полтора в холодильник. Хотя этот пункт можно и пропустить, если вы торопитесь. Проверено: семга в любом случае получится вкусной и ароматной.
- Филе семги: 700 г
5
В раскаленную сковороду влить масло, слегка уменьшить огонь и выложить семгу в кунжуте. Жарить на небольшом огне с двух сторон, пока рыбное филе не подрумянится. В зависимости от мощности плиты этот процесс займет от 2 до 4 минут.
- Кунжутное масло: 10 мл
- Филе семги: 700 г
- Кунжутные семечки: 10 г
6