Картопляники классические
4 порции
60 минут
Картопляники классические — это душевное блюдо белорусской кухни, обладающее богатым вкусом хрустящей золотистой корочки и нежной, мягкой текстуры внутри. Это блюдо, корнями уходящее в народные традиции, стало символом домашнего уюта и простоты. Основной ингредиент — белый картофель, который придает картопляникам нежность, а добавление лука усиливает аромат. Яйцо и мука помогают сохранить форму и создать идеальную консистенцию. Картопляники идеально сочетаются со сметаной или свежими травами, их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приготовленные на сковороде, они приобретают аппетитную корочку, которая делает вкус еще насыщеннее. Это блюдо подходит для уютного семейного ужина и напоминает о теплых традициях белорусской кухни.
1
Нарезать картошку и натереть на большую терку.
- Белый картофель: 700 г
2
Лук порезать мелко.
- Лук: 1 штука
3
Положить в большую емкость картошку, кинуть лук, высыпать муку, залить яйцом.
- Белый картофель: 700 г
- Лук: 1 штука
- Пшеничная мука: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Помешивать столовой ложкой до однородного состояния
5
Получившуюся смесь жарить на сковороде, нагретой огнем.