Клюквенный морс
4 порции
30 минут
Среди напитков, обладающих рубиново-красным оттенком, клюквенный морс занимает особое место — его традиционно используют в качестве средства от простуды в холодное время года. Однако этот напиток также завоевал популярность в мировой барменской культуре, став неотъемлемым компонентом множества коктейлей. Один из самых известных — Cosmopolitan, который стал знаменит благодаря сериалу «Секс в большом городе».
1
Подготовить ингредиенты.
2
Клюкву сварить в 3 л воды в течение 10 минут.
- Клюква: 1 кг
- Вода: 4 л
3
Параллельно сварить сироп: засыпать сахар в сотейник.
- Сахар: 0.5 стакан
4
Сахар залить 1 л воды.
- Вода: 4 л
5
Довести сироп до кипения и снять с огня.
6
Готовую клюкву процедить.
7
Протереть через марлю.
8
Затем отжать остаток через марлю.
9
Смешать клюквенный отвар с сиропом.
10
Поставить на лед и дать остыть.