Глинтвейн с розмарином
4 порции
30 минут
Глинтвейн с розмарином – это ароматный напиток, наполненный теплом и уютом австрийских вечеров. Его корни уходят в Средневековую Европу, где пряное горячее вино согревало путников в зимние холода. Классическое сочетание сухого красного вина с цитрусовыми, медом или сахаром, а также острым черным перцем приобретает особую свежесть благодаря розмарину. Этот напиток не просто греет, но и удивляет сложным многослойным вкусом: сначала чувствуются сладкие и терпкие ноты апельсинов и лимонов, затем раскрывается насыщенность вина, а завершающий аккорд – травянистый, чуть смолистый аромат розмарина. Глинтвейн идеально подходит для неспешных зимних вечеров, дружеских встреч или праздничных застолий, наполняя атмосферу теплотой и ароматами зимы.
1
С апельсинов и лимонов снять цедру. Из апельсинов выдавить сок.
- Апельсины: 2 штуки
- Лимон: 2 штуки
2
В сотейнике смешать вино, сахар (можно заменить мёдом), иголочки розмарина, цедру цитрусовых и перец горошком
- Красное сухое вино: 750 мл
- Сахар: 4 столовые ложки
- Свежий розмарин: 2 штуки
- Черный перец горошком: 8 штук
3
Поставить на самый медленный огонь и довести почти до кипения. Когда начнут появляться первые пузырьки снять с огня, дать немного настояться
4
Добавить к вину апельсиновый сок, перемешать и отцедить, удаляя цедру, перец и розмарин
- Апельсины: 2 штуки
- Лимон: 2 штуки
- Черный перец горошком: 8 штук
5
Разлить горячий глинтвейн по предварительно ошпаренных кружках, украсить ломтиками лимона или апельсина, свежими веточками розмарина и подавать
- Свежий розмарин: 2 штуки
- Апельсины: 2 штуки
- Лимон: 2 штуки