Облепиховый морс
6 порций
30 минут
Облепиховый морс — это ароматный, ярко-оранжевый напиток, воплощающий тепло русской кухни. Исторически облепиха использовалась на Руси как целебная ягода, богатая витаминами и антиоксидантами. Ее кисло-сладкий вкус в сочетании с мягкой сладостью сахара или меда создаёт гармоничный баланс, освежающий в жару и согревающий в холода. Морс готовится путем отжима свежего облепихового сока, который затем смешивается с отваром жмыха, насыщая напиток глубиной вкуса. Этот морс не только утоляет жажду, но и укрепляет иммунитет. Его можно подавать горячим, наслаждаясь согревающими нотками, или охлаждённым, чтобы ощутить легкость и свежесть каждой ягоды. Идеально подходит как самостоятельный напиток, так и в дополнение к традиционным русским угощениям.
1
Первым делом необходимо перебрать ягоды и промыть их, затем выложить их в сито и дать высохнуть.
- Облепиха: 700 г
2
После того как ягоды высохли необходимо отжать из них сок. Лучше всего сразу положить марлю в емкость в которой будете давить ягоды, это позволит быстро отделить жмых, ну и дожать остатки сока.
- Облепиха: 700 г
3
Теперь необходимо поставить воду и как только она закипит добавить в нее жмых и варить 10 мин. В конце варки добавить сахар и постоянно помешивать до полного его растворения. Сахар лучше всего добавлять постепенно, возможно кому-то понравится более кислый вкус, да и вообще его можно заменить медом, но это так же зависит от личных предпочтений.
- Вода: 2.5 л
- Сахар: 250 г
4
Снять морс с плиты и влить в него сок облепихи. Как показала практика, этот морс идеально пить как горячим, так и холодным.
- Облепиха: 700 г