Банановый милкшейк с ксантаном

2 порции

5 минут

Ксантановая камедь используется для создания коктейля с устойчивой, пышной и пузырчатой текстурой, которая не теряет однородность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 397.9
• Белки: 11g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 70.5g

Ингредиенты

• Ксантан: 1 г
• Сахар: 20 г
• Молоко: 500 мл
• Бананы: 2 шт.
• Ванильный сахар: 10 г
• Корица: щеп.
• Лед: 10 кус.

Шаги приготовления

1. Растолочь в ступке обычный сахар, ванильный сахар и ксантан с корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 20 г
   • Ванильный сахар: 10 г
   • Ксантан: 1 г
   • Корица:  щепотка

2. В миксер налить молока и положить очищенный банан, нарезанный кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 500 мл
   • Бананы: 2 штуки

3. На большой скорости превратить молоко и банан в однородную жидкость. Высыпать смесь сахаров с корицей и ксантаном и перемешивать в блендере на большой скорости в течение двух-трех минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 20 г
   • Ванильный сахар: 10 г
   • Ксантан: 1 г
   • Корица:  щепотка

4. Добавить лед и перемешивать еще минуту. Разлить по бокалам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лед: 10 кусков