Перечно-беконовая водка
12 порций
20 минут
Перечно-беконовая водка — это смелое сочетание острого перца и ароматного хрустящего бекона, которое придает напитку глубокий, копченый вкус с огненной пряностью. Такие настойки появились в европейских барах как необычный способ разнообразить классические алкогольные напитки. Перец хабанеро и серрано наполняют водку насыщенной пикантностью, а бекон добавляет богатую мясную ноту. Этот напиток идеально подходит для создания коктейлей с характером, например, «Кровавой Мэри» или пряных шотов. Его можно подавать охлажденным, чтобы подчеркнуть баланс между соленым, дымным и жгучим вкусами. Настоящая находка для тех, кто любит эксперименты в мире миксологии!
1
Положить полоски бекона в сухую прохладную сковороду. Нагреть сковороду на медленном огне.
- Бекон: 6 кусков
2
Готовить бекон до появления хрустящей корочки, время от времени переворачивая полоски.
- Бекон: 6 кусков
3
Готовый бекон проложить бумажными полотенцами и дать охладиться.
- Бекон: 6 кусков
4
Удалить стебли от каждого перца чили и разрезать пополам. Добавить перец (с семенами) в большую и герметично закрывающуюся банку.
- Перец хабанеро: 3 штуки
- Чили серрано: 2 штуки
5
После охлаждения добавить бекон в ту же банку.
- Бекон: 6 кусков
6
Заполнить банку с водкой, чтобы покрыть бекон и перец.
- Водка: 1 л
7
Закрыть банку и хранить в течение 7 дней в холодильнике.
8
После 7 дней процедить водку через марлю в чистую банку или бутылку.
9
Можно процедить во второй раз.