Эггног с ромом
5 порций
40 минут
Эггног с ромом — это воплощение зимнего уюта и праздничного настроения. Его история восходит к средневековой Англии, где он был напитком аристократов, соединяя молоко, яйца и пряности. Позже в Америке он приобрел популярность, обогащенный ромом. Нежный, сливочный вкус с ванильными нотками гармонирует с теплотой мускатного ореха и корицы, а добавление рома придает ему пикантность и глубину. Идеален для зимних вечеров у камина, рождественских праздников или уютных встреч с друзьями. Эггног можно подавать охлажденным или слегка теплым, украшенным щепоткой пряностей. Этот напиток не только согревает, но и погружает в атмосферу праздничной магии.
1
В сотейнике смешать молоко, мускатный орех, корицу и ванильный экстракт. Подогреть, постоянно помешивая, на медленном огне.
- Молоко: 1 стакан
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
2
В миске смешать яичные желтки с сахаром и взбивать до воздушного состояния.
- Яичный желток: 4 штуки
- Мелкий белый сахар: 0.5 стакан
3
Медленно и аккуратно ввести в яичные желтки горячую молочную смесь, постоянно помешивая. Поставить на маленький огонь и, продолжая помешивать, подогревать, пока эггног не станет однородным, около 5 минут. Не кипятить смесь!
- Молоко: 1 стакан
4
Снять эггног с огня, охладить. Добавить алкоголь и сливки, оставить в холодильнике на ночь.
- Ром: 0.8 стакан
- Сливки: 1 стакан
5
Подавать в прозрачных бокалах, украсив мускатным орехом и корицей.
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка