Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)

1 порция

8 минут

В 1959 году американский Департамент здравоохранения сделал заявление о том, что клюква, выращенная на промышленных плантациях, подвергается обработке ядовитыми удобрениями. Это открытие стало причиной, по которой коктейль «Кейп-кодер», созданный в конце 40-х годов, завоевал свою популярность лишь через три десятилетия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 241.1
• Белки: 0.7g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 30.3g

Ингредиенты

• Водка: 50 мл
• Сахарный сироп: 20 мл
• Клюква: 80 г
• Ангостура: 2 мл
• Лайм: 0.5 шт.
• Цедра апельсина: щеп.
• Сахарная пудра: 10 г

Шаги приготовления

1. В стакан для смешивания бро­сить три крупные горсти клюквы (оставить несколько ягод для подачи) и залить сиропом, все основательно размять мадлером, чтобы клюква отдала весь сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клюква: 80 г
   • Сахарный сироп: 20 мл

2. Бокал для подачи наполнить колотым льдом и капнуть ангостуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ангостура: 2 мл

3. В шейкер добавить лед кубиками, водку и все сильно взболтать. Через стрейнер процедить в бокал, добавить лед, чтобы образовалась горка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Водка: 50 мл

4. Из половины лайма выжать немного сока: мягкую половину выложить на лед, сверху добавить клюкву и посыпать сахарной пудрой. Бокал украсить цедрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 0.5 штука
   • Клюква: 80 г
   • Сахарная пудра: 10 г
   • Цедра апельсина:  щепотка