Сливовое вино
10 порций
10 минут
Сливовое вино, традиционный венгерский напиток, раскрывает вкус зелёной алычи, обогащённой мягкими нотами сахара и крепостью водки. Этот рецепт напоминает старинные способы приготовления фруктовых настоек, когда каждая ягода отдаёт свой аромат и терпкость напитку. После 30-дневной выдержки настойка приобретает насыщенный вкус, который идеально сочетается с лёгкими закусками или десертами. Венгры ценят сливовое вино за его фруктовую свежесть, а разбавление минеральной водой позволяет адаптировать напиток по вкусу, делая его мягче и освежающе легким. Этот эликсир – символ неспешных вечеров и богатого вкусового наследия Центральной Европы.
1
Всю алычу зеленую наколоть зубочисткой, чтобы была проколота кожица.
- Зеленая алыча: 600 г
2
Засыпать в банку и залить водкой.
- Водка: 1 мл
3
Добавить сахарный песок и размешать, чтобы он растворился.
- Сахар: 150 г
4
Закрыть и поставить в темное место.
5
Раз в день встряхивать посуду, чтобы перемешивалась алыча.
6
Настаивать в течении 30 дней.
7
После того, как настойка будет готова, процедить и разбавить минеральной водой до нужного градуса и вкуса, если это понадобиться.
- Водка: 1 мл