Масала-чай с перцем

4 порции

20 минут

Масала-чай с перцем — ароматный индийский напиток, восходящий к древним традициям Аюрведы. Этот чай сочетает терпкость черного чая с глубиной молочных нот, согревающим кардамоном, пряной гвоздикой и пикантным черным перцем. В Индии он известен своей способностью бодрить и согревать в прохладную погоду. Особый шарм напитку придает его насыщенный пряный вкус, гармонично сбалансированный сладостью сахара. Важно подавать его горячим, чтобы в полной мере раскрылись все ароматы специй. Масала-чай — идеальный спутник для неспешных бесед и уютных вечеров, а также популярное средство для восстановления сил.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 82.5
• Белки: 2.2g
• Жиры: 2.2g
• Углеводы: 14.4g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Кардамон: 6 шт.
• Черный перец горошком: 6 шт.
• Корица: 1 шт.
• Гвоздика: 2 шт.
• Сахар: 2 ст.л.
• Черный чай: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Пол-литра воды смешать с молоком и поставить на огонь в глубоком сотейнике. Туда же, в компанию к жидкостям, добавить слегка помятые в ступке семена кардамона, гвоздику, горошины черного перца и сахар. Довести смесь до кипения, убавить огонь до самого минимума и варить пятнадцать минут. После чего снять с огня, бросить в сотейник пакетик черного чая (предпочтительно ассамского) и настаивать несколько минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 200 мл
   • Кардамон: 6 штук
   • Черный перец горошком: 6 штук
   • Корица: 1 штука
   • Гвоздика: 2 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Черный чай: 1 столовая ложка

2. Процедить чай через ситечко и подавать, пока горячий.