Классический негус с порто, бренди, красным вином и лимоном

1 порция

5 минут

Классический негус – это изысканный горячий напиток европейской кухни, пришедший к нам из XIX века, когда он был популярным среди английской аристократии. Его богатый вкус раскрывается благодаря сочетанию красного портвейна, сухого вина и бренди, смягчённых сладостью сахара и пикантностью мускатного ореха. Лимонная кислинка придаёт напитку свежесть и балансирует глубину винных оттенков. Негус согревает, расслабляет и идеально подходит для уютных вечеров в холодное время года. Его подают горячим, наслаждаясь сложным ароматом и бархатистой текстурой. Этот напиток – символ элегантности, истории и утончённого вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 174.6
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Красный портвейн: 50 мл
• Красное сухое вино: 50 мл
• Бренди: 1 ч.л.
• Вода: 50 мл
• Лимон: 0.3 шт.
• Молотый мускатный орех: щеп.
• Сахар: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тонко нарезать кольцами четверть лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.3 штука

2. Смешать в маленькой кастрюле с толстым дном воду, портвейн, сухое вино (желательно 1/2 бордо и 1/2 бургундское пино нуар) и сахар. Тщательно размешать, добавить лимон и щепотку мускатного ореха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 50 мл
   • Красный портвейн: 50 мл
   • Красное сухое вино: 50 мл
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Лимон: 0.3 штука
   • Молотый мускатный орех:  щепотка

3. Поставить кастрюлю на умеренный огонь и сильно нагреть, не доводя до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 50 мл
   • Красный портвейн: 50 мл
   • Красное сухое вино: 50 мл
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Лимон: 0.3 штука
   • Молотый мускатный орех:  щепотка

4. Перелить в жаропрочный стакан и подавать горячим.